Pulpa de piña

¿Qué es la pulpa de piña?

La pulpa de piña congelada es piña colombiana (Ananas comosus) cosechada en su punto de dulzura, despulpada y congelada de inmediato en nuestra planta de Bogotá. No lleva nada más: cero azúcar añadida, cero agua, cero conservantes. Es la forma más práctica de tener piña jugosa y dorada lista para licuar, cocinar o mezclar durante todo el año.

En Alimentos Pronalfrut la elaboramos desde 1997, trabajando de la mano con agricultores colombianos y seleccionando cada fruta antes de procesarla. El resultado es una pulpa de color dorado uniforme y dulzura constante, lote tras lote.

Piña de Colombia, dulzura de trópico

Colombia es tierra de piña: el sol constante del trópico y los suelos de regiones como Santander y el Valle del Cauca producen frutas que maduran cargadas de azúcar natural y aroma. A diferencia de la piña que viaja verde para madurar en bodega, la nuestra se cosecha lista para comer y se congela ese mismo punto.

Por eso la pulpa sabe a piña de verdad: dulce, jugosa y con esa nota tropical que perfuma todo un jugo o un coctel.

Un perfil de sabor dorado y jugoso

La piña entra dulce y refrescante, con una acidez suave que limpia el paladar y un aroma tropical largo. Es de los sabores más queridos en Colombia y de los más pedidos por turistas y clientes internacionales: familiar, alegre y fácil de combinar.

Esa versatilidad la vuelve un comodín de cocina: funciona igual de bien en un vaso de jugo del desayuno que en una salsa agridulce para cerdo o en un coctel de bar de piscina.

Bromelina y nutrición de fruta real

Además de sabor, la piña aporta bromelina, una enzima natural característica de esta fruta, tradicionalmente asociada a la buena digestión. Es también fuente de vitamina C y aporta manganeso, con la hidratación propia de una fruta jugosa. Como congelamos la fruta recién despulpada, buena parte de esos componentes llega intacta a tu mesa.

Usos en cocina, coctelería y hotelería

• Jugos y smoothies: un sachet de 100 g con agua o leche rinde un vaso grande de jugo dorado.
• Piña colada y coctelería: base real para piña coladas, daiquiris y mocktails tropicales.
• Salsas agridulces: glaseados y salsas para cerdo, costillas, pollo y cocina asiática.
• Repostería: rellenos, volteados de piña, mermeladas y coberturas para tortas.
• Platos picantes: su dulzura equilibra ajíes y currys, y refresca ceviches y tacos.

En hotelería es un básico de buffet y bar: cadenas como Solar Hotels & Resorts, cliente nuestro desde 2011, y GHL Sunrise la rotan a diario en jugos de desayuno y coctelería de piscina.

Congelada en su punto: sabor y nutrientes que no se pierden

Congelar la pulpa el mismo día del despulpado detiene el reloj de la fruta. La congelación rápida forma cristales de hielo tan pequeños que no dañan la estructura de la piña, así que el aroma, el color y los nutrientes se conservan mucho mejor que en pulpas pasteurizadas o en fruta que pasó días en transporte y exhibición.

Para tu operación significa calidad constante los 365 días, porciones exactas y cero desperdicio: descongelas solo lo que vas a usar.

Calidad Pronalfrut y presentaciones

Producimos bajo permiso sanitario INVIMA PSA-0002698-2020, con procesos estandarizados desde la recepción de la fruta hasta el empaque. Conservada a -18 °C, la pulpa de piña mantiene sus características por más de 12 meses.

Presentaciones: sachets de 100 g, multipack de 1 kg (10 × 100 g), bolsas de 250 g y 397 g, y galón sin congelar para alto volumen.

Pedidos al por mayor para tu negocio

Si manejas un hotel, restaurante, heladería o línea de bebidas en Bogotá o cualquier ciudad de Colombia, armamos contigo un plan de despacho con la presentación, el volumen y la frecuencia que tu operación necesita. Escríbenos por WhatsApp o a sales@pronalfrut.com y te cotizamos el mismo día.